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香菇釀鵪鶉蛋
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我要長肉owo

香菇釀鵪鶉蛋製作簡單，口味特別好，非常能調動人的食慾。且鵪鶉蛋的功效很強，對於大多數人都是有作用的。

時間:30分鐘-1小時
食材
香菇 8個
鵪鶉蛋 8個
枸杞 適量
鹽 2g
大蔥 5g
大蒜 3g
蠔油 1湯匙
澱粉 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料。
  • 步驟 2/6
    將枸杞、香菇分別浸泡10分鐘。
  • 步驟 3/6
    將泡好的香菇，清洗乾淨，面衝上放在盤子裡。
  • 步驟 4/6
    在每個香菇裡面打一個鵪鶉蛋。放上清洗乾淨的枸杞上鍋蒸20分鐘。
  • 步驟 5/6
    蔥、大蒜分別切末備用。
  • 步驟 6/6
    炒鍋中放底油小火爆香蔥蒜，把蒸出來的湯，倒在鍋中燒開，放入少許鹽、蠔油調味。用水澱粉勾芡，然後將湯汁澆在蒸好的香菇上即可。
小貼士

1、用蒸香菇的水直接調汁比較好，香菇的味道很濃。

2、加了蠔油味道更鮮。

釋出於 2020-08-21
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