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香菇釀鵪鶉蛋
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衝鋒衣leaflet

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 8個
鵪鶉蛋 8個
豬肉 20g
蔥 適量
鹽 適量
蠔油 適量
雞精 適量
黑胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬肉剁碎，蔥剁碎，放在一起，加蠔油，鹽五香粉攪拌上勁，肉量不易過多
  • 步驟 2/10
    香菇洗乾淨，去把
  • 步驟 3/10
    撒入鹽和黑胡椒
  • 步驟 4/10
    放入肉餡，力量放在香菇周邊
  • 步驟 5/10
    打入鵪鶉蛋
  • 步驟 6/10
    上鍋蒸20分鐘
  • 步驟 7/10
    蒸好的香菇會有水分，倒入裝有澱粉的碗裡，加入雞精，海鮮醬油，鹽，適量的水，攪拌均勻
  • 步驟 8/10
    蔥花爆鍋
  • 步驟 9/10
    倒入澱粉汁煮粘稠
  • 步驟 10/10
    淋在香菇上就可以了
小貼士

蒸的時候時間久一些，以便於香菇蒸透

釋出於 2019-11-28
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