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豆豉肉末蒸冬瓜
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太上老君interior

豆豉肉末蒸冬瓜

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 350g
豬梅肉 100g
油 適量
鹽 適量
豆豉 適量
蒜蓉 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    冬瓜去皮，切成適量大小塊；
  • 步驟 2/9
    一塊一塊依次排入碟中；
  • 步驟 3/9
    豬肉事先切小塊，剁成肉末；
  • 步驟 4/9
    剁蒜蓉，豆豉洗淨也剁一下出味；
  • 步驟 5/9
    把豆豉和蒜蓉和肉末和在一起，再加入少許鹽，糖，生粉，油調味，和均即可；
  • 步驟 6/9
    把5備好的肉末均勻鋪在冬瓜上；
  • 步驟 7/9
    上鍋蒸熟；這時冬瓜會出大量的水份；
  • 步驟 8/9
    把蒸冬瓜的湯回鍋，加入水澱粉勾芡；
  • 步驟 9/9
    再淋入蒸好的冬瓜上，撒上蔥花，即可出鍋！
小貼士

此菜比較清淡，如果怕鹽味不夠，勾芡的時候可以加一點鹽！

釋出於 2019-10-16
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