肉末蒸冬瓜 - 肉末蒸冬瓜的做法,肉末蒸冬瓜怎麼做好吃,肉末蒸冬瓜的家常做法 - 京細菜譜

肉末蒸冬瓜

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沒什麼過不去

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很不錯的一道宴客菜，清爽解膩。

時間:10-30分鐘

食材

冬瓜 350克

豬肉(最好是帶點肥的) 150克

香蔥幾顆

料酒 5克

鹽 2克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好食材
步驟 2/9

把豬肉洗淨剁成小丁，加入一克的鹽，料酒，幹澱粉抓勻，醃製十分鐘
步驟 3/9

把冬瓜切大約一釐米左右的片，把剩餘的鹽均勻的撒在冬瓜上，放入盤中，跟飯一起蒸熟。
步驟 4/9

鍋中下少許的油，下蔥白小火煸出香味後加入肉末煸至微黃，
步驟 5/9

加入蠔油，老抽翻勻後，倒入蒸冬瓜的汁水，蓋上蓋子中小火悶煮兩到三分鐘，
步驟 6/9

加入水澱粉勾芡即可
步驟 7/9

把蒸好的冬瓜取出來擺盤，
步驟 8/9

澆上炒好的肉沫和蔥花即可，
步驟 9/9

來嚐嚐吧，清爽解膩。

小貼士

放在電飯鍋上蒸，省火省力，一舉兩得，就是要換一下盤子哈。

如果覺得麻煩的親可以直接擺好盤，放入蒸鍋蒸十分鐘即可，

釋出於 2018-06-17