Name: 肉末蒸冬瓜
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 清真菜
Ingredients: 豬肉 200g; 冬瓜 250g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 2g; 六月香醬 2勺子; 耗油 3g; 料酒 2g

肉末蒸冬瓜

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剩蛋老人羽

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今天講的肉末蒸冬瓜，非常適合上班族，因為簡單快手，全程15分鐘都用不到就可以完成；帶便當，或是下班後做飯，在蒸米飯的時候順便放在蒸格上一起蒸，都是很方便的。冬瓜本身味淡，用蒸的方式，可以保留冬瓜的香味和營養，加了些肉末，會變得很鮮美，整體清淡不油膩，美味還有營養

時間:30分鐘-1小時

食材

豬肉 200g

冬瓜 250g

油適量

鹽適量

生抽 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/17

豬肉切成塊
步驟 2/17

剁碎後加入香蔥入姜一起剁
步驟 3/17

冬瓜去皮切成片
步驟 4/17

切好的冬瓜擺盤裡
步驟 5/17

然後撒上鹽
步驟 6/17

放蒸鍋裡蒸
步驟 7/17

剁好的肉末放鍋裡
步驟 8/17

加料黑胡椒粉加料酒加耗油攪拌均勻
步驟 9/17

鍋裡倒入油倒入肉末炒
步驟 10/17

肉末快速炒散
步驟 11/17

然後加入六月香醬炒勻
步驟 12/17

加入一點水
步驟 13/17

加入生抽翻炒入味
步驟 14/17

然後加入一點溼澱粉收汁
步驟 15/17

蒸好的冬瓜
步驟 16/17

把炒好的肉潑在蒸好的冬瓜上
步驟 17/17

做好的非常的美味

小貼士

冬瓜蒸10分鐘左右就可以了

釋出於 2019-07-22

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