jxcaipu logo
豆豉肉絲燒冬瓜
6.1萬 熱度 824 收藏
唐_老鴨

媽媽種了一個大冬瓜，給了我一半邊。很少在冬天吃冬瓜，它太利尿，天冷不適合吃。做成紅燒的，炒一炒，冬瓜就沒那麼涼氣了。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
瘦肉 250g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
豆豉 適量
蒜 適量
煲肉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    冬瓜去皮，切成塊
  • 步驟 2/13
    瘦肉切成絲
  • 步驟 3/13
    用適量的鹽、油、醬油醃製5分鐘
  • 步驟 4/13
    豆豉洗淨，瀝乾
  • 步驟 5/13
    蒜切成末
  • 步驟 6/13
    熱鍋放油，倒入冬瓜
  • 步驟 7/13
    煸炒至八分熟，盛起
  • 步驟 8/13
    趁鍋還有餘油，倒入肉絲，煸炒至變色
  • 步驟 9/13
    加入蒜末、豆豉，翻炒均勻
  • 步驟 10/13
    加入適量的煲肉醬
  • 步驟 11/13
    倒入剛剛煸炒過的冬瓜，翻炒均勻
  • 步驟 12/13
    加入適量的水，燉煮至冬瓜熟透
  • 步驟 13/13
    關火，裝盤
小貼士

冬瓜利尿，炒一遍，就沒那麼溼氣。

釋出於 2019-10-28
148
相關菜譜
寫評論