本來是想用豆豉鯪魚來燒苦瓜的,可翻遍了家裡也沒找見,也不知自己到底收在哪裡去了,好吧,指不定什麼時候它會自己跑出來的哈,沒有豆豉鯪魚,咱可有豆豉和蝦乾呀,也能做出那抹鮮香,帶著河鮮的香味,伴隨著苦瓜淡淡的苦味,相得益彰,很搭很好吃。
河蝦乾可以事先蒸熟一下,這樣煸炒的時候就不用花太多的時間,煸久了蝦乾的口感會過幹不好吃的哦。