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豆豉鯪魚炒苦瓜
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筱原c

豆豉鯪魚罐頭和苦瓜是兩種很搭配的食材，非常簡單卻味道很棒，豆豉鯪魚罐頭葷香，苦瓜解油膩，兩樣一樣炒很互補，苦瓜吸收了鯪魚的香味，很下飯又很快手，營養也豐富呢。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 200g
豆豉鯪魚罐頭 2條
蒜米 2粒
鹽 1勺
白砂糖 1勺
醬油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    苦瓜一根洗淨切片。
  • 步驟 2/9
    豆豉鯪魚罐頭備用。
  • 步驟 3/9
    鍋內熱油爆香蒜米。
  • 步驟 4/9
    倒入苦瓜入鍋內翻炒。
  • 步驟 5/9
    拿兩條豆豉鯪魚撕開放入碗內備用。
  • 步驟 6/9
    待苦瓜變色後加入一勺鹽。
  • 步驟 7/9
    把撕好的豆豉鯪魚倒入鍋內。
  • 步驟 8/9
    加一勺白砂糖。
  • 步驟 9/9
    加少許醬油調味即可。
小貼士

1.豆豉鯪魚罐頭已經有鹹味了，所以鹽要少放。

2.先把苦瓜炒到差不多熟再放豆豉鯪魚罐頭即可。

3.炒苦瓜要適當加一點點糖來比較好吃，但也不要加的太多，太多的話遮蓋了苦瓜本身的苦味也不好吃了。

釋出於 2020-03-23
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