豆豉鯪魚炒苦瓜 - 豆豉鯪魚炒苦瓜的做法,豆豉鯪魚炒苦瓜怎麼做好吃,豆豉鯪魚炒苦瓜的家常做法 - 京細菜譜

豆豉鯪魚炒苦瓜

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蘭平狗狗oo

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豆豉鯪魚炒苦瓜,非常開胃的夏日小炒

時間:10-30分鐘

食材

苦瓜 1條

豆豉鯪魚罐頭 50g

大蒜適量

鹽適量

雞粉適量

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好材料。
步驟 2/9

苦瓜切薄片，放相對於炒菜兩倍的鹽，醃20分鐘，中間攪動一次，可以減少苦瓜的苦味。
步驟 3/9

將苦瓜倒入菜簍中放在水龍頭下面沖洗，然後瀝乾水備用。
步驟 4/9

豆豉鯪魚撕成小塊。
步驟 5/9

蒜片下油鍋爆一下。
步驟 6/9

倒入苦瓜一起翻炒。
步驟 7/9

加入豆豉鯪魚繼續一起翻炒，直到苦瓜炒熟，然後調入雞粉，香蔥繼續翻炒幾下。
步驟 8/9

出鍋。
步驟 9/9

簡單易做，夏天吃開胃。

小貼士

挑選苦瓜時可以看紋路，苦瓜的表面有一條條紋路，紋路細的苦瓜含苦瓜素比較多，苦味濃，紋路寬的苦瓜苦味就淡。

釋出於 2020-09-24