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豆豉鯪魚炒苦瓜
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喜兒是朵花

本來不喜歡吃苦瓜的，受不了它的苦。偶爾吃過一次用豆豉鯪魚罐頭炒的苦瓜，發現它不是很苦嗎，沒有那麼難吃。再加上好多人都說吃苦瓜好，現在又是夏天，它又有消暑解涼的作用，算了，還是試著接受它吧！

時間:10分鐘內
食材
豆豉鯪魚罐頭 一盒（其實用不完，一半就夠了）
苦瓜 一根
鹽 適量
大蒜 3瓣
雞精 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    瀝乾苦瓜片兒，備好鯪魚罐頭。
  • 步驟 2/6
    鍋熱放油煸香蒜瓣。
  • 步驟 3/6
    下苦瓜進去快速翻炒
  • 步驟 4/6
    放豆豉鯪魚下去一起翻炒，動作要快免得時間久了苦瓜色澤沒那麼好看。（鯪魚事先把它撕成小塊兒）
  • 步驟 5/6
    用少許澱粉水勾芡。
  • 步驟 6/6
    裝盤出鍋咯！
小貼士

1.苦瓜切好後用鹽水浸泡一下會減少它的苦味兒。

釋出於 2018-11-03
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