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蝦米燒冬瓜
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求雪柏買

海米燒冬瓜,清鮮下飯不油膩

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 150g
適量
適量
生薑 適量
適量
蠔油 適量
白糖 適量
生抽 適量
蝦米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    冬瓜洗淨去皮,切成0.5釐米的薄片
  • 步驟 2/9
    姜切絲,蒜切末
  • 步驟 3/9
    蝦米用水沖洗乾淨備用
  • 步驟 4/9
    油鍋燒熱,加入姜蒜爆香
  • 步驟 5/9
    放入蝦米炒香
  • 步驟 6/9
    倒入冬瓜片,翻炒幾下
  • 步驟 7/9
    調入鹽,生抽,蠔油,幾粒白糖
  • 步驟 8/9
    加入少量水,蓋蓋燜至冬瓜片成透明狀
  • 步驟 9/9
    盛盤
小貼士

蝦米先放,提香,後放,提鮮

釋出於 2019-11-22
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