Name: 蝦米燒冬瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 冬瓜 150g; 油 適量; 鹽 適量; 生薑 適量; 蒜 適量; 蠔油 適量; 白糖 適量; 生抽 適量; 蝦米 適量

蝦米燒冬瓜

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海米燒冬瓜,清鮮下飯不油膩

時間:10-30分鐘

食材

冬瓜 150g

油適量

鹽適量

生薑適量

蒜適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

冬瓜洗淨去皮，切成0.5釐米的薄片
步驟 2/9

姜切絲，蒜切末
步驟 3/9

蝦米用水沖洗乾淨備用
步驟 4/9

油鍋燒熱，加入姜蒜爆香
步驟 5/9

放入蝦米炒香
步驟 6/9

倒入冬瓜片，翻炒幾下
步驟 7/9

調入鹽，生抽，蠔油，幾粒白糖
步驟 8/9

加入少量水，蓋蓋燜至冬瓜片成透明狀
步驟 9/9

盛盤

小貼士

蝦米先放，提香，後放，提鮮

釋出於 2019-11-22

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