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香菇海米燒冬瓜
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一元

香菇海米燒冬瓜

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
海米 10g
水髮香菇 20g
大蒜片 適量
香蔥 適量
鹽 0.5茶勺
白糖 0.5茶勺
雞精 0.25茶勺
勾薄欠 2茶勺
玉米澱粉 1茶勺
水 0.33杯
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冬瓜去皮切塊，海米，香菇用水浸泡至軟，香菇切條。
  • 步驟 2/6
    鍋內熱少許油，放入蒜片，香菇，海米爆香。
  • 步驟 3/6
    放入冬瓜片，及1/4茶匙鹽，翻炒約3分鐘。
  • 步驟 4/6
    倒入1/2杯高湯或清水。
  • 步驟 5/6
    大火煮開後，轉小火再放入1/4茶匙鹽，加蓋轉小火。
  • 步驟 6/6
    至汁收幹後，加入水澱粉勾芡即可。
小貼士

冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食；女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食。

釋出於 2020-09-02
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