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花菇海帶燒冬瓜
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時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 200g
海帶 100g
花菇 2朵
青椒 1個
姜 適量
蒜 適量
洋蔥 適量
紅椒 1個
食油 2勺
鹽 適量
胡椒 適量
郫縣豆瓣 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好冬瓜、海帶、花菇、青紅椒。
  • 步驟 2/11
    冬瓜去皮、洗淨、切塊，在有皮的一面切出網狀花刀。
  • 步驟 3/11
    花菇泡發、洗淨，切小扇形。
  • 步驟 4/11
    海帶洗淨，切菱形塊。
  • 步驟 5/11
    青紅椒洋蔥切小塊，薑切片，蒜拍破。
  • 步驟 6/11
    鍋中油燒熱，下冬瓜兩面煎一下，盛起。
  • 步驟 7/11
    鍋中餘油，爆香姜蒜，下入花菇翻炒。
  • 步驟 8/11
    下海帶翻炒均勻，倒入泡花菇的水燒開，再煮5分鐘 。
  • 步驟 9/11
    倒入冬瓜，加鹽、胡椒，炒勻後，煮2分鐘。
  • 步驟 10/11
    加入郫縣豆瓣，少許生抽，翻炒均勻。
  • 步驟 11/11
    下青紅椒、洋蔥炒勻、斷生後調好味即可。
小貼士

1、有頑固性皮膚瘙癢者忌食香菇。

2、脾胃虛寒、腎虛者忌食冬瓜。

釋出於 2019-11-01
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