海米冬瓜是一道簡單而又美味的家常菜，將海米和冬瓜一起燒，海米可以給冬瓜鮮美 的味道，而冬瓜可以帶給海米清淡爽口的味道。天氣漸漸熱了，燒一盤海米冬瓜，清淡，鮮美對減肥的美美來說是十分有益的。

冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜可減肥，冬瓜中還含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。

而海米營養豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質含量也很高。海米和其他海產品都是鈣的較好來源。