jxcaipu logo
海米炒冬瓜
7.2萬 熱度 715 收藏
historian憤怒

冬瓜，又叫東瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜有“減肥瓜”之稱。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 300g
海米 50g
油 適量
鹽 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    幹海米，用清水洗淨後泡5分鐘左右。
  • 步驟 2/4
    冬瓜打皮去瓤，切成1cm大小的塊狀。
  • 步驟 3/4
    先把海米，用油炒一下，再放入處理好的冬瓜，先放少許鹽（是讓冬瓜早下水，以免糊鍋），翻炒一會，冬瓜下水後，蓋上蓋子稍燉一會。期間要多翻幾次鍋，這樣冬瓜炒的均勻。
  • 步驟 4/4
    看冬瓜有點發軟時，根據個人口味加少許雞精、鹽。出鍋時再加幾滴香油。
小貼士

常吃冬瓜，皮膚不長粉刺，不生疔癤。

釋出於 2019-10-08
185
相關菜譜
寫評論