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蠔豉海帶煲冬瓜幹怎麼做？
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京細菜譜

肉切片焯水，海帶泡發，把準備好的食材全部放進砂鍋，再倒入水煲一個半小時，最後加鹽調味即可

時間:1-2小時
食材
瘦肉 350g
冬瓜幹 50
幹海帶 50g
瑤柱 4個
蠔豉 3個
精鹽 適量
陳皮 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    薑片瘦肉冷水下鍋焯一下血水後過清水洗淨備用
  • 步驟 2/5
    陳皮，冬瓜幹提前泡洗一下
  • 步驟 3/5
    海帶提前一晚泡發好，第二天洗淨，切適量大小備用；
  • 步驟 4/5
    把備好的所有食材都入砂鍋，並一次性加入足量的清水
  • 步驟 5/5
    大火煮開後轉小火煲約1.5小時，食用前加鹽調味。
小貼士

蠔豉和瑤柱都是海產，帶點腥味，但出來的湯很清甜，放點薑片和陳皮都可去腥！

釋出於 2020-05-09
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