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香菇蝦皮蒸冬瓜
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看仁琴境嗚

最近在減肥，總是在嘗試一些以前不怎麼做的又好吃又有益於減肥的菜，這道香菇蝦皮蒸冬瓜正是我所喜歡的，以前這三種食材也一起做過，不過都是炒的，放了油，有時候還會放生抽，前段時間參加一個活動的時候，主講老師是位營養學家，也是說我們現在生活中攝入的油鹽都太多了，能蒸著吃話還是蒸著吃最健康了，想想也是，於是回來就做了這個香菇蝦皮蒸冬瓜，說話一下我就愛上了它。特來分享。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 半塊
鮮香菇 2朵
蝦皮 20g
鹽 適量
生抽 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    取半塊冬瓜洗淨去皮去籽；
  • 步驟 2/12
    切成薄片，用少許鹽抹勻，醃3分鐘左右；（少少鹽就可以，因為蝦皮會有點鹹味，後面還要放點生抽，所以鹽可以不用放太多，清淡點好吃）
  • 步驟 3/12
    香菇洗淨；
  • 步驟 4/12
    切成小粒；
  • 步驟 5/12
    蝦皮清洗一下；
  • 步驟 6/12
    蝦皮和香菇碎混合拌勻；
  • 步驟 7/12
    醃好的冬瓜排在盤子裡；
  • 步驟 8/12
    放上香菇蝦皮；
  • 步驟 9/12
    蒸鍋燒開水，把冬瓜盤子放進去，大火蒸8分鐘左右即可；
  • 步驟 10/12
    用少許生抽和香油調在一起；
  • 步驟 11/12
    澆在蒸好的冬瓜上面就可以吃了；
  • 步驟 12/12
    味道非常鮮美；
小貼士

這道菜低脂低鹽低油，很適合瘦身期間食用，另外我這裡用的是鮮香菇，如果用乾的泡髮香菇，味道會更好一些；

釋出於 2020-03-02
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