jxcaipu logo
豆豉臘肉炒苦瓜
8.6萬 熱度 186 收藏
殳夢菡虛

豆豉臘肉炒苦瓜,豉香濃郁,下飯特棒,十分鐘就搞定

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 500g
臘肉 250g
油 適量
醬油 適量
豆豉 適量
大蒜 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    苦瓜洗淨後切成兩半，用勺子將中間的籽去掉；
  • 步驟 2/8
    將苦瓜切成小薄片備用；
  • 步驟 3/8
    臘肉煮15分鐘後清洗乾淨，切成小薄片備用；
  • 步驟 4/8
    鍋內油燒熱，放入豆豉；
  • 步驟 5/8
    大火炒至豆豉出香味，加入辣椒一起翻炒；
  • 步驟 6/8
    倒入切好的苦瓜一起炒；
  • 步驟 7/8
    加入切好的臘肉一起翻炒；
  • 步驟 8/8
    加入紅尖椒和大蒜，醬油一起翻炒至苦瓜熟即可出鍋。
小貼士

1、一定要將苦瓜中間的白色部分去幹淨，這樣才會不苦；

2、苦瓜炒時間長了容易老，就軟了沒有脆感。

釋出於 2020-01-02
229
相關菜譜
寫評論