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雞肉丸燒冬瓜
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tensile公斤

自己做的雞肉丸冷凍儲存用來各種吃，今天用來燒冬瓜，味道一樣好吃。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉丸 400g
冬瓜 300g
花生油 1勺
生抽 2匙
老抽 數滴
姜 2片
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：雞肉丸，冬瓜，薑末。
  • 步驟 2/10
    冬瓜去皮切成較厚的塊。
  • 步驟 3/10
    炒鍋放油燒熱後放入薑末熗鍋。
  • 步驟 4/10
    放入冬瓜煸炒片刻。
  • 步驟 5/10
    倒入生抽和老抽翻炒上色。
  • 步驟 6/10
    放入2勺清水，水量剛好莫過冬瓜，大火燒開。
  • 步驟 7/10
    蓋上鍋蓋，轉中小火燒10分鐘。
  • 步驟 8/10
    湯汁濃厚即放入雞肉丸翻拌均勻，蓋上鍋蓋燒5分鐘左右。
  • 步驟 9/10
    湯汁略留一點，撒上鹽調味即可。
  • 步驟 10/10
    撒上蔥花點綴即可食用。
小貼士

冬瓜易切成較厚的塊狀。

丸子本身有有香料和鹽所以放鹽和調味品要適量。

釋出於 2019-08-15
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