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鮮肉丸子冬瓜香菇湯
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高大bid

今天做的冬瓜肉丸湯超級好喝~~

時間:10-30分鐘
食材
餛飩鮮肉餡 20g
冬瓜 500g
蔥花 2g
薑絲 1g
香菜 2g
香菇 6朵
蝦皮 5g
鹽 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    熱鍋熱水，放入餛飩鮮肉餡做的丸子和鮮香菇煮熟備用
  • 步驟 2/8
    熱鍋熱油炸熟蝦皮，撈出備用
  • 步驟 3/8
    底油放入蔥花和薑絲
  • 步驟 4/8
    放入冬瓜片和一勺鹽翻炒至冬瓜軟身後，放入蝦皮
  • 步驟 5/8
    翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    放入肉丸香菇湯，大火煮開鍋
  • 步驟 7/8
    慢火燉煮30分鐘
  • 步驟 8/8
    放入香菜調味出鍋，成品
小貼士

蝦皮最後選甜篩的，味道好很多

蝦皮要先過油，然後用底油炒冬瓜，這樣冬瓜味道才鮮香

我的肉餡很鹹，所以後面放鹽很少

釋出於 2019-09-09
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