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蒸糯米鮮肉丸子
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凹臣遣徘守

去朋友家玩朋友做了這款糯米丸子，真心好吃，拜師認真學習了一下。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 100g
鮮豬肉 200g
小蔥 5顆
耗油 1勺
生抽 1勺
鹽 5g
香油 10滴
澱粉 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準本糯米，豬肉泥，小蔥。
  • 步驟 2/9
    糯米清水侵泡1個小時。
  • 步驟 3/9
    肉泥放入切細的小蔥，生抽，鹽，耗油，澱粉。
  • 步驟 4/9
    把放入調料的肉泥攪拌均勻，淹澤1個小時。
  • 步驟 5/9
    侵泡好的糯米歷幹水分
  • 步驟 6/9
    淹澤好的肉泥用一勺子挖起來揉成圓球狀。
  • 步驟 7/9
    揉圓的肉丸子在糯米里過一遍沾滿糯米。
  • 步驟 8/9
    做好的糯米小丸子擺放在盤子裡，中間要留縫隙。
  • 步驟 9/9
    煮鍋放水大火燒開，蒸30分鐘就可以了。
小貼士

一定要大火燒開蒸30分鐘，因為糯米不好熟。

釋出於 2019-06-10
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