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玉米雞肉丸子
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在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的,用玉米和雞肉搭配做丸子,營養豐富,既可以做菜,也可以當主食,而且雞肉外面裹上黃燦燦的玉米,看著就可愛,小朋友肯定喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 100g
玉米粒 100g
西蘭花 50g
適量
胡椒粉 適量
姜粉 適量
雞蛋 1/2個
澱粉 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞胸肉剁成細細的雞蓉。
  • 步驟 2/9
    雞蓉中加少許鹽、胡椒粉、姜粉、半個雞蛋、一小勺澱粉,攪打上勁。
  • 步驟 3/9
    把雞肉團成一個個乒乓球大小的丸子。
  • 步驟 4/9
    冷凍熟玉米粒解凍,用紙巾吸乾外面的水分。
  • 步驟 5/9
    把雞肉丸放在玉米粒中滾動,使其表面均勻地粘上玉米粒,並用手按實。
  • 步驟 6/9
    團好的丸子放在盤中。
  • 步驟 7/9
    蒸鍋內放水燒開,把盤子放在屜上,大火蒸7、8分鐘。
  • 步驟 8/9
    取出,在丸子空隙點綴一些焯熟的西蘭花。
  • 步驟 9/9
    小半碗水燒開,裡面加少許鹽、味精,用水澱粉勾芡,然後澆在菜上即可。
小貼士

丸子外面裹玉米粒時,一定要用手把外面的玉米粒按實,使其嵌入到雞肉中粘牢,否則玉米粒很容易掉下來。

釋出於 2022-10-06
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