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玉米雞肉丸子
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愛熱鬧disorder

在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，用玉米和雞肉搭配做丸子，營養豐富，既可以做菜，也可以當主食，而且雞肉外面裹上黃燦燦的玉米，看著就可愛，小朋友肯定喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 100g
玉米粒 100g
西蘭花 50g
鹽 適量
胡椒粉 適量
姜粉 適量
雞蛋 1/2個
澱粉 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞胸肉剁成細細的雞蓉。
  • 步驟 2/9
    雞蓉中加少許鹽、胡椒粉、姜粉、半個雞蛋、一小勺澱粉，攪打上勁。
  • 步驟 3/9
    把雞肉團成一個個乒乓球大小的丸子。
  • 步驟 4/9
    冷凍熟玉米粒解凍，用紙巾吸乾外面的水分。
  • 步驟 5/9
    把雞肉丸放在玉米粒中滾動，使其表面均勻地粘上玉米粒，並用手按實。
  • 步驟 6/9
    團好的丸子放在盤中。
  • 步驟 7/9
    蒸鍋內放水燒開，把盤子放在屜上，大火蒸7、8分鐘。
  • 步驟 8/9
    取出，在丸子空隙點綴一些焯熟的西蘭花。
  • 步驟 9/9
    小半碗水燒開，裡面加少許鹽、味精，用水澱粉勾芡，然後澆在菜上即可。
小貼士

丸子外面裹玉米粒時，一定要用手把外面的玉米粒按實，使其嵌入到雞肉中粘牢，否則玉米粒很容易掉下來。

釋出於 2022-10-06
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