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雜蔬雞肉丸子
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exclusive英俊

也是看到網上好多做雞肉丸子，而且自己也在鍛鍊期間，就儲備了很多雞胸脯肉，之前是水煮吃，滷熟吃，也要換著花樣兒吃，所以想到了做成丸子，凍在冰箱，吃起來也方便，低脂又美味。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸脯肉 250g
胡蘿蔔 1塊
西葫蘆 1塊
香菇 3個
豆腐 1塊
鹽 適量
料酒 適量
雞蛋清 2個
澱粉 適量
麻油 適量
五香粉 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好雞胸脯肉，豆腐，胡蘿蔔，西葫蘆，香菇
  • 步驟 2/4
    將豆腐，香菇，西葫蘆，胡蘿蔔切碎放入碗中待用
  • 步驟 3/4
    將雞胸脯肉剁碎
  • 步驟 4/4
    將所有碎末放入碗中，加入鹽，料酒，生抽，麻油，五香粉，澱粉，雞蛋清，攪拌均勻，靜置。之後可以將丸子焯熟，炸熟，蒸熟，具體做法不再詳述。焯熟蒸熟的丸子一次吃不完可以凍起來，下次再拿出來做湯做菜均可。
小貼士

1.輔料儘量切碎，不然就會像我的一樣，能看到丸子上面的顆粒2.調料那些我沒有具體寫清，是因為每個人都有自己的口味，可以根據自己的口味酌情新增

釋出於 2018-11-02
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