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荔枝雞肉丸子
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銀耳湯

下午試做了香酥荔枝丸子，但是有小夥伴說油炸荔枝熱量很高，還容易上火。於是又有了蒸荔枝雞肉丸子，味道也挺不錯哦！必須給自己贊一個！

時間:10-30分鐘
食材
新鮮荔枝 8個
雞胸脯肉 30g
胡椒粉 適量
鹽 適量
生薑片 1片
料酒 適量
蠔油汁 適量
玉米澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備所需材料。
  • 步驟 2/6
    將雞胸脯肉和生薑片一起剁成泥（也可以用食物攪拌機處理成泥）；
  • 步驟 3/6
    將剁好的雞肉泥放入碗中， 加入鹽， 胡椒粉， 料酒， 蠔油、玉米澱粉調味，順著一個方向攪拌均勻；
  • 步驟 4/6
    將荔枝剝殼，用水果小叉子將荔枝肉和荔枝仁相連的部分剝離開，挑出荔枝仁，依次剝離所有；
  • 步驟 5/6
    將調好味的雞肉餡塞入荔枝中， 同樣處理好其它的荔枝球；
  • 步驟 6/6
    鍋中注入水，待水燒開， 放入荔枝球蒸八分鐘就可以出鍋食用啦！
小貼士

雞肉泥裡的調料可以根據個人口味隨意跟換！

釋出於 2019-08-13
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