荔枝豬肉丸的做法 - 荔枝豬肉丸的做法的做法,荔枝豬肉丸的做法怎麼做好吃,荔枝豬肉丸的做法的家常做法 - 京細菜譜

荔枝豬肉丸的做法

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做過菠蘿咕嚕肉，菠蘿當季的時候，酸酸甜甜的菠蘿香味特濃，那就是用水果入菜的。今天下班買了荔枝，有天在網上看到個菜譜，是用荔枝和雞肉一起做的，家裡沒有雞肉，就用了現有的豬肉，做了荔枝豬肉丸，也好吃。

時間:10-30分鐘

食材

荔枝 300克

雞蛋 1個

鹽半茶勺

澱粉 20克

雞精半茶勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

備好荔枝、雞蛋、豬肉、蔥、胡蘿蔔
步驟 2/14

荔枝剝好，胡蘿蔔去皮洗淨切片
步驟 3/14

豬肉切碎，加入雞蛋
步驟 4/14

再加入少量鹽、蠔油、料酒，攪拌上勁
步驟 5/14

將花椒粉、雞精、鹽、蠔油、澱粉加水調成汁備用。
步驟 6/14

鍋中油燒熱
步驟 7/14

用手搓成圓丸子下入鍋中炸制
步驟 8/14

炸至兩面金黃
步驟 9/14

撈出
步驟 10/14

鍋內留有少量油，下入蔥段爆香，再下入胡蘿蔔炒香
步驟 11/14

下入荔枝、丸子翻炒
步驟 12/14

倒入調好的汁水，讓丸子荔枝入味，燒開鍋，收湯汁
步驟 13/14

加雞精，出鍋
步驟 14/14

裝盤

小貼士

豬肉丸子不要炸太久了，否則水分炸幹了炸過就黑了也不嫩了。

釋出於 2020-07-17