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馬蹄豬肉餃的做法
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紅潤modesty

媽媽很喜歡用馬蹄加在豬肉水餃裡面，我現在也學著媽媽這樣做，還加了一點榨菜裡面，真的很好吃哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 400g
水 175g
豬肉 適量
馬蹄 適量
榨菜 適量
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
醬油 適量
蠔油 適量
十三香 適量
料酒 適量
雞蛋 適量
澱粉 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先來做餡，準備好豬絞肉，馬蹄和榨菜切小丁
  • 步驟 2/12
    然後把馬蹄和榨菜倒進肉裡面
  • 步驟 3/12
    加入所有的調料順一個方向攪勻
  • 步驟 4/12
    最後加入蔥花拌勻，肉餡就做好了
  • 步驟 5/12
    麵粉裡面加入水
  • 步驟 6/12
    用筷子攪成絮狀
  • 步驟 7/12
    揉成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘
  • 步驟 8/12
    將鬆弛好的麵糰擀成薄面皮
  • 步驟 9/12
    然後用圓形的模具印出圓餃子皮
  • 步驟 10/12
    將所有的做好，撒些乾麵粉防粘
  • 步驟 11/12
    取一個餃皮，放肉餡在中間，包起來
  • 步驟 12/12
    將所有的都這樣做好，鍋裡水燒熱放進去煮熟撈起來就可以了！
小貼士

1.肉餡提前做好，這樣餃子皮擀好了之後可以直接包！

2.做好的水餃可以裝好放進冰箱冷凍起來，要吃的時候拿出來煮很方便！

釋出於 2020-07-17
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