玉米馬蹄豬肉餃子 - 玉米馬蹄豬肉餃子的做法,玉米馬蹄豬肉餃子怎麼做好吃,玉米馬蹄豬肉餃子的家常做法 - 京細菜譜

玉米馬蹄豬肉餃子

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桌茁僨臼霸_

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冬至做的餃子，從超市賣的餃子中找來的搭配，說是廣東地道餃子。我確實非常喜歡這種餡料搭配的口感~

第一次自己擀餃子皮，超棒超好吃~

時間:1-2小時

食材

麵粉 300克

清水 150ml

鹽適量

雞蛋清 1個

肉餡 200克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

麵粉中加入鹽拌勻；
步驟 2/21

打入一個雞蛋清；加入雞蛋清的餃子皮，不容易粘一起~
步驟 3/21

慢慢加入清水攪拌成絮；
步驟 4/21

用手把面用力按壓在一塊兒；
步驟 5/21

揉成團後，用手蘸點水再繼續揉；根據乾溼程度吧，我蘸了兩次水；
步驟 6/21

揉了10分鐘變成光滑麵糰，然後蓋住醒30分鐘；
步驟 7/21

馬蹄去皮；
步驟 8/21

玉米洗淨剝粒；馬蹄切碎；胡蘿蔔去皮切碎；
步驟 9/21

加入到肉餡中拌勻；
步驟 10/21

加適量鹽、五香粉和醬油拌勻後，打入一個雞蛋攪拌上勁；
步驟 11/21

醒好後用少許麵粉稍揉一會兒；
步驟 12/21

取一小塊，揉成長條，用刀子切成小劑子，當然用手拽也行；
步驟 13/21

用小擀麵杖將小面劑擀成圓形就可以包餃子了~
步驟 14/21

餃子皮上放入適量的餡，自己做的餃子皮，可以多放點，我喜歡餡多的餃子；
步驟 15/21

對半折回在中間捏一起；
步驟 16/21

右手拿前面一片往中間弄褶子；注意只折前面一片哦~
步驟 17/21

弄多幾下會更好看；
步驟 18/21

用左手同樣的方法做左邊的一半；
步驟 19/21

因為另一邊不折的，要把介面邊捏一捏就做好一個餃子了~
步驟 20/21

上鍋蒸熟；
步驟 21/21

配上料汁就很美味了~

釋出於 2018-11-21