薺菜馬蹄豬肉包 - 薺菜馬蹄豬肉包的做法,薺菜馬蹄豬肉包怎麼做好吃,薺菜馬蹄豬肉包的家常做法 - 京細菜譜

薺菜馬蹄豬肉包

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包餛飩還剩下蠻多的餡料就想著包包子吃，解決早餐也很不錯的，加入馬蹄和薺菜的餡料非常鮮美，口感要比全肉的還鮮嫩，如果喜歡也可以嘗試一下。

時間:1-2小時

食材

中筋麵粉 500g

薺菜適量

酵母 4g

清水 250g

馬蹄適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備拌好的餡料
步驟 2/9

麵粉和用溫水化開的酵母水
步驟 3/9

先用酵母水和麵粉拌勻再加入清水揉成光滑的麵糰
步驟 4/9

發酵至2倍大
步驟 5/9

排氣滾圓分成均勻的胚子蓋上保鮮膜靜置15分鐘
步驟 6/9

之後擀成圓皮包入餡料
步驟 7/9

收口做成包子，放入刷上油的蒸格上蓋上，氣溫低了，靜置1個小時。
步驟 8/9

之後鍋內水開後加上蒸鍋大火15分鐘後熄火等3分鐘再開啟
步驟 9/9

很鮮嫩的餡料，上桌

小貼士

1，做包子的餡料適當的偏鹹鮮味口感更好。

2，500克麵粉加入250克清水（包括化開酵母的溫水）剛好，不同牌子的麵粉吸水量也不同，不要一次性全部倒入，

釋出於 2023-04-09