西洋菜馬蹄豬骨湯
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鴕鳥descent
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秋冬季節，廣東人都習慣用西洋菜煲湯，去躁潤肺，是秋冬時令湯水。
西洋菜的纖維比較有韌性，炒著吃不易消化，煲成湯後可以清火滋潤，一般用豬骨或魚，這次小潺加了幾粒馬蹄，增加了湯的鮮甜味。
烹飪步驟
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步驟 1/6
豬骨剁小塊洗淨,淖水,再次洗淨 -
步驟 2/6
準備好配料
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步驟 3/6
先把除西洋菜外的所有材料扔入湯鍋內,一次性加足水
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步驟 4/6
大火煮開,去掉表面的浮沫,至湯水清澈
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步驟 5/6
洗淨的西洋菜放入湯中,大火煮開,轉小火煲2小時
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步驟 6/6
食用前加鹽調味
釋出於 2019-03-06
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