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西洋菜馬蹄豬骨湯
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鴕鳥descent
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秋冬季節,廣東人都習慣用西洋菜煲湯,去躁潤肺,是秋冬時令湯水。
西洋菜的纖維比較有韌性,炒著吃不易消化,煲成湯後可以清火滋潤,一般用豬骨或魚,這次小潺加了幾粒馬蹄,增加了湯的鮮甜味。
食材
豬大骨
適量
西洋菜
適量
馬蹄
適量
薑片
適量
蜜棗
適量
烹飪步驟
步驟 1/6
豬骨剁小塊洗淨,淖水,再次洗淨
步驟 2/6
準備好配料
步驟 3/6
先把除西洋菜外的所有材料扔入湯鍋內,一次性加足水
步驟 4/6
大火煮開,去掉表面的浮沫,至湯水清澈
步驟 5/6
洗淨的西洋菜放入湯中,大火煮開,轉小火煲2小時
步驟 6/6
食用前加鹽調味
釋出於 2019-03-06
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