春捂秋冬，廣州現在的天氣是忽冷忽熱，一會穿單衣，一會捂棉衣，讓外出的人無所適從，只好隨身攜帶外套以防溫差。這忽冷忽熱的季節飲食不宜太寒涼，以漸進的過程來養身，黃豆紅蘿蔔馬蹄煲豬骨或瘦肉湯，黃豆屬於正氣的食材，不寒不涼，而且富含鈣質，能夠健脾補氣，紅蘿蔔有胡蘿蔔素，馬蹄清甜爽脆，有祛除痢疾，提神養陰，如果夏天煲馬蹄，要在湯快好時才放馬蹄，這樣煲出來的湯是清熱解毒。初春應固本養身，這個湯的食材不寒也不熱，男女老少都可以喝，黃豆80克，紅蘿蔔250克，馬蹄200克，當歸5克，豬骨400克，姜3片，把所有的東西洗淨，煲2小時