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蓮藕蘿蔔魷魚花生豬骨湯
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水文時光恰如年

清甜的老火靚湯～

食材
藕 2節
胡蘿蔔 1根
豬骨 3～4塊
花生 少量
魷魚乾 1～2片
陳皮 少量
鹽 自己調味
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蓮藕切塊，紅蘿蔔切大塊，花生跟魷魚片提前1小時泡水
  • 步驟 2/6
    鍋燒熱水，放豬骨頭去油去水，撈起豬骨頭備用
  • 步驟 3/6
    浸泡的魷魚乾中間片裝軟骨取掉
  • 步驟 4/6
    魷魚乾切條狀
  • 步驟 5/6
    湯鍋裡面燒好的熱水下豬骨頭.切塊紅蘿蔔.切塊蓮藕.魷魚絲.花生.再放4～5塊陳皮調味
  • 步驟 6/6
    蓋上鍋，調好時間煲2～3小時即可
小貼士

胡蘿蔔可以放多點，超級清甜！

魷魚絲最好再提前點浸泡，加魷魚絲湯比較有海鮮味，不會這麼寡。

香港這邊煲湯比較喜歡放陳皮，我就按規矩來也放陳皮

釋出於 2018-08-22
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