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蓮藕花生豬骨湯
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幸一縷茶煙

蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功；蓮藕湯是一年四季都適宜的靚湯，不過生藕性寒、熟藕卻性溫，煲的時候最好加點其他食材中和一下，這次加入花生、無花果、雞腳和豬骨和蓮藕一起煲湯，無花果清潤抗炎，豬骨補脾潤腸豐肌，花生有補中益氣、潤肺養胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效，合而為湯，不寒不燥，補血潤膚，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的作用。

食材
蓮藕 適量
花生 適量
豬骨 適量
雞腳 適量
無花果 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蓮藕洗淨去皮，切塊；無花果洗淨，備用
  • 步驟 2/5
    豬骨、雞腳放入水中煮開
  • 步驟 3/5
    撈出放在水龍頭下衝乾淨血水和異味，瀝乾水，將雞腳爪尖切掉
  • 步驟 4/5
    鍋裡放適量清水，放入豬骨、雞腳，中火煮30分鐘後
  • 步驟 5/5
    再放蓮藕、花生、無花果大火煮開後，改小火煮2小時，加鹽調味即成
釋出於 2019-02-18
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