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蓮藕花生排骨湯
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吐司

這個蓮藕是老爸的好友送的，話說這位老伯也好奇怪的，他每天都喜歡去買那種剔掉了肉的豬尾骨來煮粥吃，一吃就是五十多年，卻也沒有其他老人的老年病，可以說是我們學校里老人中身體最好的一位了。這扯遠了，於是晚上就用這蓮藕煲了湯，味道不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 200g
藕 120g
花生 35g
清水 適量
鹽 適量
生薑 適量
八角 適量
料酒 適量
米醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蓮藕洗淨後切塊。
  • 步驟 2/12
    花生泡水裡。
  • 步驟 3/12
    排骨放鍋裡焯水，直至血水排盡。
  • 步驟 4/12
    泡好的花生放鍋膽裡。
  • 步驟 5/12
    放入焯好的排骨。
  • 步驟 6/12
    加入蓮藕塊。
  • 步驟 7/12
    倒一點米醋。
  • 步驟 8/12
    放點料酒。
  • 步驟 9/12
    放入一粒八角。
  • 步驟 10/12
    放入兩片姜。
  • 步驟 11/12
    倒入適量的清水。
  • 步驟 12/12
    電壓力鍋選擇“煲湯”檔，直至程式完成，限壓閥自動洩氣，開蓋後調入適量的鹽即可。
小貼士

煲湯放一點醋，有利於鈣的析出。

釋出於 2019-11-08
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