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紅豆花生豬骨湯
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中醫認為，面色的好壞與脾相關，春天萬物升發，人體的脾功能也隨之旺盛，因此，春季養顏當以健脾、活血通絡的食療為佳。用紅豆、花生和豬骨一起熬湯，補血利溼之餘，還有美容潤膚、生津健脾之效。

時間:1-2小時
食材
花生 半碗
紅豆 半碗
豬骨 800g
蜜棗 3顆
鹽 適量
姜 適量
猴頭菇 2朵
陳皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    提前浸泡紅豆
  • 步驟 2/10
    浸花生
  • 步驟 3/10
    陳皮取一小塊，刮淨白色部分
  • 步驟 4/10
    豬骨洗淨
  • 步驟 5/10
    用熱水焯一下豬骨
  • 步驟 6/10
    再用自來水衝一下
  • 步驟 7/10
    將所有材料放進瓦煲內，加熱水
  • 步驟 8/10
    蓋上蓋，煲2個小時
  • 步驟 9/10
    加適量鹽調味
  • 步驟 10/10
    盛起即可
小貼士

煲湯前豬骨要焯水

釋出於 2020-03-04
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