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黃豆花生豬蹄煲
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程捉傅贛棕

“黃豆花生豬蹄湯”這樣燉最好喝,軟糯入味,營養豐富!

時間:1-2小時
食材
豬蹄 2個
黃豆 100g
花生 100g
紅棗 2個
姜 適量
鹽 適量
陳皮 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    先把豬蹄洗淨。
  • 步驟 2/17
    把豬蹄切成小塊。
  • 步驟 3/17
    黃豆、花生洗淨，用水浸泡8小時，紅棗、薑片、陳皮。
  • 步驟 4/17
    鍋裡放水燒開，放入豬蹄。
  • 步驟 5/17
    焯3分鐘即可。
  • 步驟 6/17
    盛出來用水洗淨。
  • 步驟 7/17
    再把黃豆用水焯一下。
  • 步驟 8/17
    花生用水焯一下。
  • 步驟 9/17
    先把豬蹄放入砂鍋中。
  • 步驟 10/17
    放入花生米。
  • 步驟 11/17
    放入黃豆。
  • 步驟 12/17
    放入紅棗、薑片、陳皮。
  • 步驟 13/17
    加足量的水。
  • 步驟 14/17
    用大火燒開。
  • 步驟 15/17
    轉小火煲2個半小時到3小時
  • 步驟 16/17
    最後放入鹽、蔥花調味即可。
  • 步驟 17/17
    盛到碗裡，就可以享用了。
小貼士

最後放入鹽、蔥花調味即可。

釋出於 2020-08-31
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