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雜蔬花生豬腳煲
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漷月池申申

雜蔬花生豬腳煲

時間:10-30分鐘
食材
生豬腳 2個
茄子 1個
土豆 1個
蔥花 適量
花椒 適量
花生米 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先將生豬腳兩隻收拾乾淨。
  • 步驟 2/9
    高壓鍋加適量水，將豬腳整隻放入，加鹽、生抽、花椒大料，並放入適蔥姜（喜歡辣的可以和點幹辣椒）。煮開鍋後壓半小時左右。
  • 步驟 3/9
    涼一會開蓋，將煮好的豬腳撈出來。
  • 步驟 4/9
    湯汁全部倒入砂鍋中，花椒大料撈出來裝入調料盒，另外放入花生米。
  • 步驟 5/9
    土豆去皮，和茄子一併洗好。
  • 步驟 6/9
    切成合適大小的塊。
  • 步驟 7/9
    放入砂鍋。
  • 步驟 8/9
    再將煮好的豬腳也切成塊。全部放入砂鍋。視鹹淡加入適量鹽。
  • 步驟 9/9
    大火煮開後，小火燉20分鐘左右，即可。
小貼士

小火慢燉味道會更好。

釋出於 2019-11-08
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