蘿蔔花生豬蹄煲
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蘿蔔花生豬蹄煲
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
豬蹄切塊洗淨後放入涼水中煮開，撈出沖洗乾淨，放入鍋中炒幹水分，放料酒 -
步驟 2/8
放冰糖、八角等大料
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步驟 3/8
放生抽、老抽
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步驟 4/8
稍放點辣醬，根據自己喜歡，不放也行
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步驟 5/8
移入砂鍋，放開水大火煮開
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步驟 6/8
放入事先浸泡過的花生大火煮開後改小火
-
步驟 7/8
等豬蹄基本酥爛後放蘿蔔、鹽再燜制
-
步驟 8/8
等蘿蔔軟綿後收汁撒上蔥花
小貼士
豬蹄先焯一下撈出洗淨。辣醬多少根據自己喜歡。花生事先浸泡一夜
釋出於 2020-03-10
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