jxcaipu logo
南乳花生豬蹄
8.2萬 熱度 15 收藏
spiral任性

豬蹄，如《隨息居飲食譜》所載，能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補。 秋天到了，當然是進補的好時節，這道南乳花生豬蹄肥而不膩，富含豐富的膠原蛋白，非常適合這個時候做一做哦~

時間:30分鐘-1小時
食材
豬腳 一隻
花生米 一把
南乳 4塊
南乳汁 3勺
冰糖 適量
醬油 3勺
老抽 1勺
薑片 10片
蒜頭 2瓣
米酒 2勺
桂皮 1塊
八角 1個
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    盛出南乳，切好蒜蓉裝在一個碗中
  • 步驟 2/9
    醬油三勺，米酒兩勺，老抽一勺混合
  • 步驟 3/9
    花生米洗淨
  • 步驟 4/9
    準備好薑片，八角，冰糖，桂皮
  • 步驟 5/9
    所有調味料準備好以便取用，南乳碗中倒入小半碗水，將南乳碾碎與蒜蓉均勻混合
  • 步驟 6/9
    準備好切好的豬腳
  • 步驟 7/9
    開啟美的電磁爐，燒一鍋水，水燒開後，放入豬腳焯水
  • 步驟 8/9
    撇去浮沫撈出豬腳
  • 步驟 9/9
    開啟美的電磁爐選擇炒菜模式，放入冰糖八角薑片桂皮，炒香
小貼士

問：需要放鹽嗎？

答：不需要，因為醬油裡面就有鹽分了。當然你如果是北方的朋友或者口味比較重的可以放點。

問：需要放味精嗎？

答：個人所有菜譜都是不放味精的

問：不用放油嗎？

答：如果你是不粘鍋，就不用，如果你是普通的鍋子，還是要放點的。

問：沒有電壓力鍋怎麼辦？

答：買一個，或者用普通壓力鍋。

問：沒有普通壓力鍋怎麼辦？

答：買一個或者用電燉鍋或者普通燉鍋

問：沒有燉鍋怎麼辦？

答：買一個或者用砂鍋

問：沒有砂鍋怎麼辦？

答：買一個或者用普通鍋子

問：沒有普通鍋子怎麼辦？

答：去樓下小賣部買個康師傅，看著我的圖片意淫下就可以了。

釋出於 2019-01-23
49
相關菜譜
寫評論