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快手烤箱版〈南乳花生〉
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成傾一池溫柔

廣州特產南乳花生????…一種可以吃出肉香的花生，今天咱們試做下烤箱版……

食材
花生米 380克
鹽 15克
紅腐乳 2塊
八角 2個
甘草 15克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材準備就序……
  • 步驟 2/8
    將腐乳加水用勺子碾碎成糊狀
  • 步驟 3/8
    鍋里加清水、腐乳汁、八角、甘草（沒有甘草可以加少許白糖，加甘草是為了口感回甜）同煮，沸騰後煮10-15分鐘。
  • 步驟 4/8
    煮好後關火浸泡1小時
  • 步驟 5/8
    浸入味的花生濾出剩餘水份
  • 步驟 6/8
    濾幹水的花生平鋪在烤盤上，調料不要扔掉，同烤味道會更香。
  • 步驟 7/8
    烤箱上下火150度烤45分鐘，中途要翻動幾次，讓花生受熱均勻。
  • 步驟 8/8
    烤好後放涼即可密封儲存，脆香可口…隨拿隨吃……
小貼士

因為是煮過的花生，含水量比較重，所以需要降低溫度延長時間烤制！

釋出於 2018-10-20
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