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烤箱版雞米花
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愛動腦筋的醉柔珊

胖紙最愛的無負擔小吃

雞肉這個東西，熟的快，不能老，老了就柴的塞牙，特別難吃。所以吃到中意的雞料理，也不容易，但是遇到好吃的一吃就是一大堆，負擔好重，胖紙傷不起。

這個烤箱版的雞米花是很早很早就在兔子的部落格裡面看到了，材料簡單，過程也不算太繁瑣，關鍵是嘴饞的時候不用出門，自己就能解決。

食材
雞胸肉 1片
酸奶 少許
雞蛋 1只
麵粉 少許
麵包糠 150g
鹽 少許
黑胡椒 少許
細砂糖 少許
五香粉 少許
帕瑪臣乳酪粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    1、雞胸肉刀背橫豎拍斷筋的韌性，切小塊
  • 步驟 2/11
    這個是為了防止雞肉加熱的時候過分收縮了，肉質就會變得很硬，不好吃
  • 步驟 3/11
    用酸奶給雞胸肉“馬殺雞”，然後醃上個1小時
  • 步驟 4/11
    準備好蛋液，麵粉和麵包糠。將調味的鹽啊五香粉啊都加到麵包糠裡面稍微拌勻下
  • 步驟 5/11
    4、雞肉滾下面粉，抖掉多餘的粉，薄薄一層就好
  • 步驟 6/11
    沾下蛋液，也是溼了就好，不用掛一坨漿
  • 步驟 7/11
    在麵包糠裡面滾一圈
  • 步驟 8/11
    7、在烤盤裡面排排樂。我直接用不沾烤盤，如果會沾的烤盤記得要塗層油，或者鋪層矽油紙什麼的
  • 步驟 9/11
    在雞肉上薄薄的刷上些食用油
  • 步驟 10/11
    180度烤個15分鐘到20分鐘左右
  • 步驟 11/11
    能聞到香味的時候就過去看下，顏色變金黃了就可以拿出來了，小心別烤過頭了
小貼士

吃的時候可以沾點番茄醬、甜辣醬、五香粉、孜然粉等等的，隨你喜歡啦。

小心上火

釋出於 2019-02-02
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