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烤箱版雞米花
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鏡撈鈾導盜
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時間:10-30分鐘
食材
去皮去骨的雞腿肉 1塊
雞蛋 1個
吐司 1片
蒜頭 2瓣
黑胡椒 適量
生粉 適量
鹽 適量
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好相關食材
  • 步驟 2/9
    大蒜壓成蒜蓉，加入雞肉中
  • 步驟 3/9
    加入黑胡椒，孜然粉，生粉，鹽，油一起抓勻
  • 步驟 4/9
    雞蛋打散加入到雞肉中，抓勻醃製30分鐘
  • 步驟 5/9
    把吐司放入烤箱，全烤100度，20分鐘（期間觀察麵包狀態，偶爾可翻面，直到全部烤脆）
  • 步驟 6/9
    取出掰成小塊
  • 步驟 7/9
    置入料理機中，選擇點動鍵打碎
  • 步驟 8/9
    醃製好的雞肉取每一小塊均勻裹上面包糠
  • 步驟 9/9
    烤盤鋪一層錫紙，在錫紙上薄薄抹一層油，依次放入雞塊
小貼士

1.蔓越莓幹或葡萄乾最好用白朗姆就浸泡一下，這樣不會烤乾或烤焦；

2.麵糰擀成橢圓形以後，要翻面再捲起，將光滑好看的一面露在外面；

3.編麻花辮時，要將每一條麵糰的接縫處放在下面；

4.麵糰揉搓的長度在65cm-70cm合適；

5.鬆弛的時間根據室溫溫度來定，如果麵糰擀開後會回縮，則說明鬆弛時間不夠，需繼續鬆弛。

釋出於 2018-11-07
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