花生豬蹄湯
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腐嬤君
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花生和豬腳熬出來的湯，湯色乳白，味道鮮香，口感濃厚，非常美味。豬腳口感既軟韌又脆嫩，還有點糯糯的感覺，熬湯既很好地保留了豬腳的營養成分，又沉澱了湯料的各種的營養元素，能夠有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤的狀態，防止皮膚過早地褶皺，延緩皮膚衰老呢！
烹飪步驟
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步驟 1/7
花生泡洗乾淨，若沒有火腿可忽略，我是剛好家裡有火腿就放一小塊進去，加了火腿的湯，鹽量要少一點 -
步驟 2/7
豬腳斬成塊，我一般買的時候叫檔主幫我剁好，回來洗乾淨，鍋里加水燒開，將豬腳放進去，煮一下，可以去除血腥味和異味
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步驟 3/7
再用清水沖掉浮沫
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步驟 4/7
砂鍋裡的水燒開後，放入豬腳
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步驟 5/7
倒入花生、薑片
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步驟 6/7
加瑤柱和火腿片
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步驟 7/7
蓋上鍋蓋煲1個小時，最後加鹽調味即可盛出
小貼士
豬蹄焯水可以去除血腥味和浮沫
釋出於 2022-12-17
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