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黃豆花生豬蹄湯
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蒼涼是你可愛多

在外面看到許多人都喜歡吃紅燒豬蹄、烤豬蹄、或者醬豬蹄，可是小狼偏偏就是喜歡吃原汁原味的燉豬蹄，把豬蹄提前一晚放進電燉鍋中，加入足量的水，小火慢燉幾個小時，早上起來便可吃到軟軟糯糯的豬蹄，還能喝到純天然的膠原蛋白湯，如果將喝不完的豬蹄湯放入冰箱內，幾個小時後便可看到豬蹄湯變成果凍狀，這麼有營養的一道湯，簡直是女性的滋補佳品，常喝豬蹄湯相信皮膚也會年輕許多。

時間:1-2小時
食材
豬蹄 1個
黃豆 100g
花生 50g
黃芪 8片
當歸粉 2小勺
鹽 少許
蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備黃豆，將其洗淨後加水浸泡6小時左右；
  • 步驟 2/11
    將豬蹄剁成小塊，準備花生和泡發後的黃豆；
  • 步驟 3/11
    將豬蹄上的豬毛用鑷子仔細去除；
  • 步驟 4/11
    豬蹄用水洗乾淨；
  • 步驟 5/11
    鍋中加水，將豬蹄放入；
  • 步驟 6/11
    大火加熱至沸騰，去除豬蹄的浮沫和腥味；
  • 步驟 7/11
    燉鍋內放入蔥段；
  • 步驟 8/11
    將花生、黃豆和焯好水的豬蹄倒入；
  • 步驟 9/11
    加入足量的清水，再加入幾片黃芪和當歸粉；（如果沒有也可以不放）
  • 步驟 10/11
    蓋上蓋子，預約8小時即可，完成後自動跳到保溫功能；
  • 步驟 11/11
    成品圖~~盛到碗裡的時候再放鹽或其他調味品，燉湯的時候儘量不要放任何調料。
小貼士

如果沒有電燉鍋，也可用砂鍋或瓷鍋，小火慢燉至豬蹄軟爛即可。

釋出於 2020-02-28
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