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黑豆花生豬尾湯
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含蓄vengeance

黑豆是從老家帶上來的，吃著就是放心。這是第一次煲豬尾湯尼，以前只聽說豬尾營養價值不錯，但是一直沒做來吃過，那天去市場，剛好看到有，就買了一條回來煲湯，確實很香呢。

時間:1-2小時
食材
豬尾 400g
黑豆 100g
花生 100g
醋 適量
鹽 適量
薑片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬尾洗淨，滴乾水分。
  • 步驟 2/9
    黑豆和花生提前泡發。
  • 步驟 3/9
    鍋內放水，放適量薑片。
  • 步驟 4/9
    開鍋後，倒入豬尾焯去血水。
  • 步驟 5/9
    撈起，用冷水衝冼幾遍。
  • 步驟 6/9
    把豬尾倒入煲內，放適量鹽稍醃十分鐘左右。
  • 步驟 7/9
    倒入花生、黑豆，加適量清水開始煲。
  • 步驟 8/9
    兩個小時左右，放鹽調味。
  • 步驟 9/9
    美味OK。
小貼士

用砂煲煲湯更營養，開鍋後可放適量白醋，更容易煲爛。

釋出於 2020-02-13
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