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花生豬尾湯
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inasmuch靦腆

豬尾花生湯,好像是廣東的一道湯,以前一直不知道,還是LG告訴我豬尾巴要和花生燉湯,我才試一試,還不錯,挺喜歡。

時間:1-2小時
食材
豬尾巴 450g
花生 100g
適量
小蔥 5g
生薑 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬尾巴洗淨,生薑切片
  • 步驟 2/7
    花生提前泡2小時
  • 步驟 3/7
    開水鍋燙豬尾巴至無血水
  • 步驟 4/7
    撈出洗乾淨
  • 步驟 5/7
    鍋內重新加清水倒入豬尾巴、花生和薑片
  • 步驟 6/7
    大火煮開轉小火燉40分鐘,出鍋前加適量鹽
  • 步驟 7/7
    出鍋
小貼士

燙豬尾巴時可以加幾顆花椒粒下去可去腥。

釋出於 2023-07-12
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