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花生豬腳湯
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clasp天無二日

花生豬腳湯

時間:30分鐘-1小時
食材
豬腳 半邊
花生 400g
鹽 1勺
清補涼 1袋
亦舒堂火麻油 3滴
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好主要食材，豬腳切塊。
  • 步驟 2/8
    花生可以選用紅皮的花生，營養價值更豐富。
  • 步驟 3/8
    清補涼一袋。
  • 步驟 4/8
    將薑片放到水裡煮開，將豬腳焯水，去血水。
  • 步驟 5/8
    將豬腳放到鍋裡，放入清補涼。
  • 步驟 6/8
    加入4L的水。
  • 步驟 7/8
    蓋鍋放入高壓鍋，調到煲湯這個摁鈕。
  • 步驟 8/8
    煮開後，開蓋，放入一勺鹽和三滴亦舒堂火麻油，攪拌均勻即可開動了。
小貼士

1.對色相比較要求的話，建議不要選用紅皮花生，因為這樣會讓湯水顏色過深。

2.放入火麻油主要是為了，能夠解膩，火麻油是火麻仁壓榨的植物油，不是我們平常說的麻油，所以效果會不一樣，營養價值也不一樣。如果是放麻油的話，就建議不用放了。

釋出於 2020-09-02
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