花生豬腳湯 - 花生豬腳湯的做法,花生豬腳湯怎麼做好吃,花生豬腳湯的家常做法 - 京細菜譜

花生豬腳湯

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悉哀傷的月季

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父親節，特意為父親做了這道豬腳湯。以前逢年過節，媽媽都會煲豬腳來拜拜。也就是要等逢年過節才能吃上豬腳。現在生活好了，過節也簡便，就很少煲豬腳了。趁著父親節，我為父親做了這道下酒菜，老人家可高興了。

食材

豬腳 500g

蘑菇適量

花生適量

薑片適量

枸杞適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

主料:豬腳洗淨備用
步驟 2/13

配料:幹香菇
步驟 3/13

配料:乾花生米
步驟 4/13

姜去皮切片
步驟 5/13

香菇泡水
步驟 6/13

花生米泡水
步驟 7/13

用一個大鍋燒開一鍋水。
步驟 8/13

把豬腳放熱水焯水。
步驟 9/13

撈起放鍋裡備用。
步驟 10/13

把豬腳放另一個大鍋，加入適量水；泡好的花生米、香菇；加入適量醬油；薑片；滴入幾滴醋。
步驟 11/13

加蓋大火煮滾轉小火慢煲一個小時。
步驟 12/13

煲好的豬腳。
步驟 13/13

盛起享用。

小貼士

煲之前加入幾滴醋，可以讓豬腳的皮更松嫩，具有彈性。

豬腳一定要先焯水去掉腥味。

釋出於 2023-06-21