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花生豬蹄湯
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JOE

豬蹄:豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機體衰老,並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用,另外具通乳脈,滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效,特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

花生:花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平,味甘;入牌、肺經;具有醒脾和胃,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效。

食材
豬蹄 300g
花生 100g
適量
適量
胡椒 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花生泡開
  • 步驟 2/6
    豬蹄洗乾淨飛一下水,趁熱把多餘的豬毛弄乾淨。
  • 步驟 3/6
    飛完水用涼水沖洗一下。
  • 步驟 4/6
    胡椒洗乾淨備用。
  • 步驟 5/6
    鍋裡放適量的水把所有的材料放下去,再放兩片姜下去,再放適量的花生油,煲半個鐘頭。
  • 步驟 6/6
    放鹽調好就行了
小貼士

胡椒弄碎煲出來的湯會更好喝哦。

釋出於 2023-09-30
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