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紅豆粉葛豬骨湯
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皋瞳孔中的迷霧

粉葛中主要有效成份為葛根素、黃酮類物質、大豆甙元、大豆甙等，都具有很高藥用價值。另外還富含其他純天然營養物質。作為以野葛為原材料做成的食品，不但能爽口、充飢，在品嚐美食的同時還能起到保健功效。

時間:1-2小時
食材
粉葛 500g
紅豆 50g
陳皮 適量
薑片 適量
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
豬骨 300g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把粉葛表皮洗乾淨切薄片。
  • 步驟 2/6
    豬骨開水焯去血水後放入電飯鍋內。
  • 步驟 3/6
    把紅豆、陳皮姜加入。
  • 步驟 4/6
    最後加入粉葛片。
  • 步驟 5/6
    鍋內注滿水大火煮沸約一小時。
  • 步驟 6/6
    轉中火繼續煮沸一小時，然後放少許鹽、雞精、胡椒粉即可熄火。
小貼士

其實這道湯如果不喜歡豬骨的話也可以選用魚尾來煮。

釋出於 2022-09-22
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