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粉葛豬骨湯
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顧留芳Fffff

粉葛豬骨湯是一道傳統的藥膳湯水，在廣東一帶非常受歡迎。粉葛具有健脾養陰，生津止渴的功效，但胃寒溼重者不宜食用。粉葛配肉類煲湯，味道清甜可口，老人小孩都愛喝。

時間:30分鐘-1小時
食材
粉葛 500g
豬骨 800g
火腿肉 20g
蜜棗 1個
鹽 適量
姜 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    火腿洗乾淨切片。
  • 步驟 2/6
    豬骨洗乾淨。
  • 步驟 3/6
    用開水焯一下，再用清水衝一下，去除浮沫。
  • 步驟 4/6
    粉葛去皮切大塊，將全部食材放進湯鍋內，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火煲一個半小時。
  • 步驟 5/6
    將粉葛撈出來，再切成小塊，重新放回湯鍋內，加鹽（有火腿內的話，鹽要減少），再次燒開即可關火。
  • 步驟 6/6
    味道清甜可口，老人小孩都愛喝。
釋出於 2020-06-02
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